Ensaladilla rusa

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Fuente post e imagen: !! A “Cocinear” !!





Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos que en su día traspasó fronteras y se ha convertido en habitual de la cocina cotidiana de hogares y negocios en diferentes paises.




Aunque hay polémica sobre su origen, todo indica que su creador fue Lucien Olivier, chef del restaurante moscovita “Hermitage”. Originariamente se utilizaban ingredientes muy caros que se mezclaban con patata cocida, ( esturión, carne de venado, cangrejo ), .. pero no se tiene constancia de la receta exacta.

Se consume como aperitivo o entrante y es un plato ideal en celebraciones …, ya que cunde mucho, es económico y se deja preparado con antelación.

Hemos escogido esta receta por que se dan dos versiones populares de como elaborarla y diferentes sugerencias de presentación.

Dificultad: fácil        Coste: económico         Elaboración: cocción

Ver receta >>> “Ensaladilla rusa de bares”



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